Moulinée du jardinier

70 Kcal (298 Kj), protéines 3g, lipides 1g, glucides 14g

Idéale pour l'hiver, voici les infos pratiques de cette recette :

  • Pour 4 personnes
  • Diététique : oui
  • Préparation : Moins de 15 minutes
  • Cuisson : Entre 15 et 30 minutes
  • Coût faible - Niveau facile

Les ingrédients

[Convertissez le poids et le volume]

  • 60 cl de bouillon de volaille
  • 250 grammes de panais coupées
  • 250 grammes de carottes coupées
  • 1 oignon haché
  • Sel et poivre

La préparation et mise en place

Mettez dans une casserole le bouillon avec les panais, les carottes et l’oignon, le sel et le poivre.
Portez le tout à ébullition et lassez mijoter à couvert pendant 20 minutes.

Quand les légumes ont un peu refroidi, passez-les au mixeur ou au moulin à légumes.

Faites réchauffer la soupe dans une casserole et servez-la dans des assiettes creuses avec un peu de yaourt pour décorer ( faites une sorte de spirale au centre de l’assiette).